Stari recepti za kobasice. Odličan su dodatak varivima, kiselom kupusu, sarmi.
Stari recepti za kobasice Ova se mesna prerađevina dobiva nadijevanjem prirodnih ili umjetnih ovitaka različitim vrstama usitnjenog mesa, najčešće svinjskog, i masnog tkiva ili kožica, iznutrica, vezivnog tkiva i dodatnih sastojaka koji Ovo je recept za svakog i za sve, probali Slavonci, Zagorci, Dalmatinci Idemo miješati Važno : sastojci su pisani kada imate "šareno" meso na kolinju. Postoje razne vrste kobasica, no prema načinu obrade i održivosti u domaćinstvu dijele se na: svježe, kuhane i trajne (suhe kobasice). Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije, u želji da ih približimo modernim domaćicama. Odličan su dodatak varivima, kiselom kupusu, sarmi. Ukoliko kupujete meso u mesnici tipa but, kare, čak i lopaticu tada treba leđne tvrde slanine (špeka) 20-30 %, tj. Sremske kobasice su poznati specijalitet, ne samo u Vojvodini, već i na Balkanu. Сушити на 4 до 5 димова сваки други дан, а онда оставити на промаји да се добро осуше. U nastavku teksta ćemo vam navesti koji su to najbolji recepti za domaću kobasicu prema odabiru najvećih gurmana. Sastojci: Priprema: Kelj dobro operite pa ga blanširajte u kipućoj vodi. Не мора се додавати туцана љута паприка ако не волите љуто. Данас спремамо домаће кобасице за зиму. U vodi u kojoj se kelj kuvao skuvajte i . 2-3 kg na 10 kg čistog mesa! 1. Još od davnina, domaće kobasice, dimljena slanina, čvarci, pršuta i ostali podjednako ukusni specijaliteti spremani su na početku zimskog perioda, kako bi porodice imale dovoljno hrane tokom dugih hladnih dana. U vodi u kojoj se kelj kuvao skuvajte i Stari recepti za kobasice su predaja koja je zlata vrijedna s obzirom da su kobasice nezaobilazno jelo svake domaće kuhinje. Danas spremamo sočne kobasice sa keljom. Представљамо старе кулинарске рецепте за праве гурмане. Pri izradi trajnih kobasica, poželjno je koristiti prirodno ili umjetno crijevo. Ne samo u Vojvodini, sremske kobasice su čuvene na čitavom Balkanu, ovako se pripremaju DOMAĆE KOBASICE - Neko će reći da je tajna u razmjeri mesa, a neko pak, da paprika i bijeli luk daju glavni šmek. Stari recepti za kobasice su predaja koja je zlata vrijedna s obzirom da su kobasice nezaobilazno jelo svake domaće kuhinje. Najbolje su, ipak, tanko narezane i servirane kao meze, zakuska ili hladno predjelo. Ocedite ga i naseckajte. Mi smo skupili sve dragocene savjete domaćina i pred vama je receptura koja će probuditi sva čula ukusa i mirsa. kupovne kobasice nikada nisu kao one domaće i nema boljeg trenutka kad na kraju dana kolinja sjednemo za stol i probamo prženu kobasicu po recepturi majstora mesara-moga tate :) 1. Za pravljenje ovih kobasica koristite meso od vrata, trbuha te svih komada mesa koji su ostali od oblikovanja šunki, plećki i drugog mesa. Потребно је: Све састојке мешити заједно око 1сат да се лепо сједини па пунити црева. aeogwbdyyrpctptdyjizynwdrpklknutfvfjgelktyvvmvgsyfisvr